Сладкиш с черен сусам – атрактивен, пухкав и сочен, без брашно. Поднесен със сладолед от черен сусам и сладолед със зелен чай матча.

Рецептата е за форма 20х20 см.

200 г черен сусам
200 г краве масло
3 яйца
185 г кафява захар
135 г бадемово брашно
1 ч.л. бакпулвер

Смелете сусама докато стане на паста. Смесете с масото и загрейте на слаб огън докато маслото се стопи. Разбийте яйцата със захарта. Добавете маслото и сусама. Прибавете бадемовото масло и бакпулвера и разбъркайте.
Сипете сместа в покрита с хартия за печене тава и печете в загрята на 180*С фурна за около 30-40 мин. – до суха клечка. Оставете да се охлади в тавата, след което прехвърлете върху решетка до пълно изстиване.

Глазура:

200 г тъмен шоколад
100 г течна млечна сметана
1 ч.л. чай матча

Загрейте сметаната с матчата. Сипете върху шоколада и разбъркайте до гладка лъскава смес. Разпределете върху сладкиша и приберете в хладилник.