Хрупкава шоколадова наслада.

100 g белтъци
100 g кристална захар
100 g пудра захар
90 g Тъмен шоколад Нестле

Разтопете шоколада на водна баня.
Разбийте белтъците и кристалната захар. Добавете пудрата захар като разбърквате с шпатула. Накрая добавете разтопения и охладен шоколад.
Сместа се шприцова в покрита с хартия за печене тава.
Печете в загрята на 135*С фурна за около час.