ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ С ДЖИНДЖИФИЛ И ФЕНЕЛ / STEM GINGER AND FENNEL CHOCOLATE PRALINES

Малко по-нестандартни на вкус бонбони 🙂

100 г течна млечна сметана
50 г захаросан джинджифил
10 г семена от фенел*
150 г млечен или тъмен (до 55%) шоколад

300 г тъмен шоколад за черупките

*Фенелът може да бъде заменен с анасон.

Загрейте на бавен огън сметаната и семената от фенел. Щом започне да завира, отстранете от огъня и оставете за 15 мин. под капак да се ароматизира. Прецедете и измерете отново сметаната – ако се налага добавете, за да получите 100 г. Добавете нарязания захаросан джинджифил и загрейте отново. Изсипете върху шоколада и пасирайте до получаване на гладка смес.
Напълнете приготвените с темпериран шоколад черупки.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s