Селекция френски макарони с четири различни крема с маракуя.
Карамел с маракуя:
Ползвайте тази рецепта – https://sugarmouse.club/2016/10/18/cinnamon-caramel-french-macarons/ като замените течната сметана с пюре от маракуя.
Бял шоколадов ганаш с маракуя:
Ползвайте тази рецепта – https://sugarmouse.club/2016/11/15/matcha-macarons-citrus-ganache/ като замените плодовия сок с пюре от маракуя.
Маслен крем с маракуя сос:
Ползвайте тази рецепта – https://sugarmouse.club/2017/01/06/blueberry-violet-macarons/ като замените боровинките с пюре от маракуя.
Млечен шоколадов ганаш с маракуя:
50 г течна сметана
30 г глюкоза
100 г пюре от маракуя
2,5 г желатин
200 г млечен шоколад
Накиснете желатина в 10 г вода.
Загрейте сметаната, глюкозата и маракуята. Свалете от котлона, добавете желатина и шоколада и разбъркайте добре. Приберете в хладилник до следващия ден, след което слепете макароните.
sugarmouse 
Супер, а пюре от маракуя, как от самия плод,, с отстраняване на семките или готово замразено и ако да, то откъде?
Купувам готово, незамразено от amazon.co.uk (https://www.amazon.co.uk/Funkin-Pro-Passion-Fruit-Puree/dp/B004S7C41E/ref=sr_1_1_a_it?ie=UTF8&qid=1489130228&sr=8-1&keywords=passion+fruit). В България замразени плодови пюрета продават eoshoreca.com
Благодаря много, много!