ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С МАРАКУЯ / PASSION FRUIT FRENCH MACARONS

Селекция френски макарони с четири различни крема с маракуя.

Карамел с маракуя:
Ползвайте тази рецепта – https://sugarmouse.club/2016/10/18/cinnamon-caramel-french-macarons/ като замените течната сметана с пюре от маракуя.

Бял шоколадов ганаш с маракуя:
Ползвайте тази рецепта – https://sugarmouse.club/2016/11/15/matcha-macarons-citrus-ganache/ като замените плодовия сок с пюре от маракуя.

Маслен крем с маракуя сос:
Ползвайте тази рецепта – https://sugarmouse.club/2017/01/06/blueberry-violet-macarons/ като замените боровинките с пюре от маракуя.

Млечен шоколадов ганаш с маракуя:

50 г течна сметана
30 г глюкоза
100 г пюре от маракуя
2,5 г желатин
200 г млечен шоколад

Накиснете желатина в 10 г вода.
Загрейте сметаната, глюкозата и маракуята. Свалете от котлона, добавете желатина и шоколада и разбъркайте добре. Приберете в хладилник до следващия ден, след което слепете макароните.

3 thoughts on “ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С МАРАКУЯ / PASSION FRUIT FRENCH MACARONS

  1. Супер, а пюре от маракуя, как от самия плод,, с отстраняване на семките или готово замразено и ако да, то откъде?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s