БЯЛ АЕРО МУС С ЯГОДИ / WHITE CHOCOLATE MOUSSE WITH STRAWBERRY JELLY

С аеро шоколад се получават фантастични мусове!

dsc_4061


Мус от бял шоколад:

7 бр. бял шоколад LZ
5 g желатин на прах
25 ml вода
125 ml прясно мляко
250 ml течна сметана
2 бр. KitKat Chunky White

Желе от ягоди:

450 g ягоди замразени
15 g желатин на прах
70 ml вода

Приготвяне на бял шоколадов мус:

Желатинът се накисва в студена вода.
Шоколадът се начупва на парчета.
Прясното мляко се загрява на котлона и в него се разтваря желатина.
Сипва се при шоколада и се разбърква до хомогенна смес. Охлажда се.
Течната сметана се разбива на пухкав крем и се добавя на три части към шоколадовата смес като се разбърква внимателно с шпатула.
Сместа се разпределя в чашки. Поставят се няколко парчета бял кит кат и се прибира за 10 мин. в хладилник или фризер да стегне.

Приготвяне на желе от ягоди

Накиснете желатина в студената вода.
Ягодите сгответе докато станат на пюре, свалете от котлона и разтворете в тях желатина.
Сместа се охлажда и се сипва в чашките върху стегналия шоколадов мус. Десертът се прибира в хладилник докато стегне желето.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.