Браунито може да бъде два вида – като сочен пухкав сладкиш, или плътно и дъвчащо. Тази рецепта е от втория тип.

Рецептата е на Paul A. Young.

Количеството е за тавичка 20х20 см.

Рецептата е доста сладка, така че е препоръчително използването на тъмен шоколад мин. 70%.

100 г. краве масло
250 г. кафява захар
50 г. мед
275 г. тъмен шоколад
4 яйца
70 г. брашно
50 г. кокосови стърготини
100 г. сушени череши

Загрейте маслото, захарта и меда на слаб огън, докато захарта се стопи.
Свалете от огъня и добавете шоколада. Разбъркайте докато се стопи.
Разбийте яйцата и добавете към шоколадовата смес.
Накрая добавете брашното, кокосовите стърготини и сушените череши и разбъркайте.

Изсипете сместа в покрита с хартия за печене тава и печете в загрята на 160*С фурна за около 30 мин. – браунито трябва да е образувало коричка, но да е все още влажно отвътре. Моето е поръсено с кокосов чипс преди печенето.
Оставете изпеченото брауни да се охлади в тавата и приберете в хладилник до следващия ден. Когато е добре изстинало е лесно да бъде нарязано на хубави парчета. Поднесете брауните на стайна температура или леко затоплено.