ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ / CHOCOLATE CUPCAKES

Представям ви сочни какаови мъфини с парченца шоколад. В центъра имат изненада – бонбон с шамфъстък, който придава още по-страхотен вкус. Не пропускайте и глазурата от любимия ми маслен крем с крем сирене.

muffins

За 12 мъфина

115 g масло
120 g захар
2 яйца
140 ml прясно мляко
110 g брашно
40 g какао
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела
90 g тъмен шоколад Nestle, нарязан на парченца
12 бр. бонбони Nestle Pistachio Fantasy

Глазура:

60 g меко масло
80 g крем сирене
250 g пудра захар
1 ч.л. чай матча на прах или зелена сладкарска боя

50 г шам фъстък за украса

Приготвяне на мъфините:

Маслото се разбива на крем със захарта. Добавят се яйцата, едно по едно и се разбива до получаване на хомогенна смес. Прибавя се прясното мляко. Прибавят се пресятите брашно, какао, бакпулвер, сода и подправки и се разбърква. Накрая се добавят парченцата шоколад. Сместа се разпределя във форми за мъфини. В центъра на всяка формичка се поставя по един бонбон Nestle Pistachio Fantasy. Мъфините се пекат в предварително загрята на 180*С фурна за около 20 мин.

Приготвяне на глазурата:

Маслото и крем сиренето се разбиват като постепенно се добавя захарта до получаване на пухкав крем. Накрая се добавя чаят матча или боята.
Глазурата се нанася върху изстиналите кексчета. Поръсват се с начупен шам фъстък.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.