ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ / DRIED FRUITS CHOCOLATE TRUFFLES

Рецептата ми допада най-много със сушени сини сливи, но могат да се използват всякакви сушени плодове.

150 г. тъмен шоколад
100 г. течна млечна сметана
100 г. сушени плодове
2 ч.л. ром

300 г. темпериран тъмен шоколад за черупки

Плодовете се пюрират или накълцват много фино. Сметаната се загрява, щом заври се добавя рома и веднага се сипва върху шоколада. Разбърква се до хомогенна смес. Добавят се плодовете и се разбърква.
Сместа се оставя да стегне, след което се оформят трюфели.

300 г тъмен шоколад се темперира и трюфелите се потапят в него, за да образуват хрупкава шоколадова обвивка.

One thought on “ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ / DRIED FRUITS CHOCOLATE TRUFFLES

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s