СУШЕНИ ЧУШКИ С ЧЕРВЕНА ЛЕЩА, КОКОС И ДЖИНДЖИФИЛ

Традиционно за Бъдни вечер ястие в нова премяна 🙂

6 бр. сушени чушки
200 г. червена леща
1 с.л. растителна мазнина
1 ч.л. кимион
2 големи скилидки чесън, накълцан
1 малка глава лук, нарязан ситно
1 с.л. настърган пресен джинджифил
200 г. кокосово мляко
1/2 ч.л. куркума
¼ ч.л. чили пипер
сол

Чушките се накисват в топла вода.
В мазнината се запържват кимионът, чесънът и джинджифилът докато отделят аромат. Добавя с лукът и се задушава за няколко минути. Добавя се лещата, разбърква се, за да се покрие добре с подправките и се покрива с вода. Вари се на среден огън под капак докато омекне. В края на варенето се добавят кокосовото мляко, куркумата и чили пипера, посолява се.

Чушките се пълнят с лещата, подреждат се в тавичка с вода и се запичат на 180*С за 20-30 мин.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s