ХРУПКАВИ ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ / CHOCOLATE COOKIES

Хрупкави бисквити с черен шоколад в тестото. Декорирани семпло с млечен шоколад и малко морска сол.

120 г меко краве масло
120 г захар
1 яйце
120 г брашно
60 г какао
½ ч.л. сода бикарбонат
100 г тъмен шоколад – настърган
½ ч.л. канела
1 ч.л. настърган корен от джинджифил

Идея – направете ги леко пикантни с чили 🙂

Маслото и захарта се разбиват на крем. Добавя се яйцето и се разбива. Брашното, какаото и содата се пресяват и се добавят на три части към масления крем. Прибавят се канелата, джинджифила, и настъргания шоколад. Разбърква се и тестото се събира с ръка. Увива се с фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за 30-40 мин.


Охладеното тесто се разточва с дебелина 3-5 мм и от него се изрязват желаните форми. Подреждат се на разстояние една от друга в покрита с хартия за печене тава и се пекат в предварително загрята на 180*С фурна за 10-12 мин.

2 thoughts on “ХРУПКАВИ ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ / CHOCOLATE COOKIES

  1. Мисля си , че е хубаво, когато се публикува дадена рецепта да се пробва. Бисквитките станаха покъртителни, да не говорим , че смисъл от изрязване с формичка няма, защото се разтекоха и това всичко при пълно спазване на количества и указания.

    • Рецептата е пробвана многократно, включително е била включена в мой сладкарски курс – тоест, приготвяна от доста хора, абсолютни любители – винаги успешно и харесвана от участниците. Тестото е направено така, че да е доста плътно и да запазва форма, няма шанс да се разтече. Проблемът е другаде явно.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.