Хрупкави вафлени пурички с пълнеж от нутела и маскарпоне.

Тези вафлени кори могат да се използват в много десерти, така че си запишете рецептата. 🙂 Много лесни и бързи са за правене.

В случая ги навиваме на пурички, които да напълним с пълнеж по желание, а следващата рецепта в блога ще бъде с начупени вафлени кори.

От дадената рецепта се получават 9 големи пурички.
(източник и постъпкови снимки – cakecrumbs.me)

110 г меко масло
115 г захар
75 г брашно
щипка сол
1 белтък

Загрейте фурната на 200*С.

Разбъркайте маслото, захарта и солта, добавете брашното и накрая белтъка.
Получава се много меко и лепкаво тесто.
Върху хартия за печене сложете лъжица от сместа и разстелете с шпатула на много тънък слой. Направете няколко правоъгълника, колкото ви позволява тавата.
Печете за около 5 мин., до златисто. Щом извадите от фурната веднага навийте около подходяща цилиндрична форма – форма за каноли или дръжката на дървена лъжица например, като притискате с ръка, за да се оформят стегнати пурички.

В моя случай пълнежът е от нутела и маскарпоне – с пропорции по ваш вкус. Пълнете пуричките непосредствено преди консумация, защото от пълнежа омекват и вече не са хрупкави.