МАТЧА ТРЮФЕЛИ С БЯЛ ШОКОЛАД И УАСАБИ / WHITE CHOCOLATE MATCHA UASABI TRUFFLES

Още една рецепта от участието ми в състезанието Сладкар на България.

400 г. бял шоколад
125 г. течна млечна сметана
25 г. краве масло
2 с.л. зелен чай матча
Уасаби – на вкус

Покрийте дъното и стените на тавичка с размер 20х20 см с фолио за свежо съхранение.
Нарежете шоколада на ситно и го разтопете на водна баня.
Загрейте течната сметана с маслото докато маслото се стопи и изсипете горещата
течност при шоколада, Разбъркайте добре. Добавете чая матча и уасабито, разбъркайте.
Излейте сместа в подготвената тава, заравнете и приберете в хладилник за 12 часа.
Извадете стегналата смес от тавата с помощта на фолиото за свежо съхранение и
разрежете на малки квадрати или правоъгълници. Оваляйте трюфелите в матча.

Ако разполагате със сушени малини, добавете в сместа за трюфелите.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s