Здравословен, нискокалоричен и изключително бърз и лесен за приготвяне десерт от извара, цедено кисело мляко, кокосова сметана и ананас.

С радост участвам в кампанията на млечните продукти Olympus “Малката черна престилка”. Целите на кампанията са да покажем как вкусната и здравословна храна може да се приготви бързо и забавно, как готвенето у дома може да се превърне в ритуал на удоволствието и да дадем добър пример, предлагайки лесни и бързи за приготвяне рецепти. Така че да остава време да си носим и малките черни рокли. 🙂 В този пост ще видите всъщност две рецепти – лесни и здравословни, с които се включвам в конкурс на Olympus.

Проуктите са за 4-6 чашки.

200 гр. извара Olympus*
250 гр. цедено кисело мляко Olympus (10% масленост)
50 гр. кокосова сметана (или гъстата част от консерва кокосово мляко)
50 гр. мед
10 гр. желатин на прах
50 гр. студена вода
1 ананас

*Изварата е добре да бъде от тази марка, не защото рецептата е част от кампанията на Olympus, а защото тяхната извара е фина и кремообразна, с друга българска извара не би се получил добър резултат. Може да се замени с рикота.

Накиснете желатина в студената вода за около 5 мин.
През това време почистете ананаса и нарежете на кубчета.
Смесете изварата, цеденото мляко, кокосовата сметана и меда и разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес.
Разтворете набъбналия желатин на водна баня и добавете към крема. Разбъркайте добре.

Напълнете 1/3 от чашките с крем и сложете в хладилник или фризер, за да стегне. Отгоре подредете парченца ананас, покрийте с крем и завършете с парченца ананас.
Може да хапнете веднага, но по-добре е да оставите десерта за поне час в хладилника.

А ако искате да приготвите основно ястие, което е впечатляващо и също лесно и здравословно, с извара и цедено кисело мляко, предлагам ви страхотна рецепта за пролетен чийзкейк с лапад – https://sugarmouse.club/2012/04/28/spring-cheesecake/. За по-диетична версия заменете заквасената сметана в рецептата с цедено кисело мляко Olympus 10% масленост.