През ноември се проведе първото издание на курса ми за гурме десрети в Кулинарно училище Амюз Буш. Беше страхотно! Вижте какво сътвориха курсистите и се регистрирайте за новия курс тук – http://amusebouche-bg.com/programa/1-gourmet-desserts.aspx

Курсът дава богат набор от рецепти и техники, с които можете да импровизирате и да създавате разнообразни десерти. Не е нужно да имате опит, за да се запишете, а само желание и любов към сладкарството.

ШОКОЛАДОВ МУС С ГЕЛ ОТ НАР ВЪРХУ КАКАОВА МАСЛЕНА БИСКВИТА (SABLE BRETON)

МУС ОТ БЯЛ ШОКОЛАД С ШАМПАНСКО И КОКОС ВЪРХУ КОКОСОВА БИСКИВТА (STREUSEL)

ТОРТА ЧЕРНА ГОРА (BLACK FOREST GATEAU) (БЕЗГЛУТЕНОВ ШОКОЛАДОВ БЛАТ, СМЕТАНОВ КРЕМ С КИРШ, ШОКОЛАДОВО КРЕМЬО, КРЕМ ШАНТИЛИ)

ЗЛАТНАТА ЯБЪЛКА (МАСЛЕНА БИСКВИТА С МАК И ЛИМОН, ЯБЪЛКОВ МУС, КРЕМ С ЛИМОН И ЛАЙМ, ГЛАЗУРА С БЯЛ ШОКОЛАД, КАРАМЕЛЕНА ДАНТЕЛА С МАК И СУСАМ)

ENTREMET С ПОШИРАНИ КРУШИ И КАРАМЕЛ (ОРЕХОВ ДАКОАЗ, МУС КАРАМЕЛ, БАВАРСКИ КРЕМ, КАРАМЕЛИЗИРАНИ ОРЕХИ, КАРАМЕЛЕНА ГЛАЗУРА, КАРАМЕЛ ПЧЕЛНА ПИТА ЗА ДЕКОРАЦИЯ, ОРЕХОВ НУГАТИН ЗА ДЕКОРАЦИЯ)

ДЕСЕРТ КАФЕ И ШОКОЛАД (ШОКОЛАДОВ БЛАТ С БАДЕМИ, ШОКОЛАДОВО КРЕМЬО, БЯЛ ШОКОЛАДОВ ГАНАШ С КАФЕ, КАФЕ ГРАНИТА И ШОКОЛАДОВ СОС)

РИСУВАНА ДЖОКОНДА С КЕСТЕНИ И ДЮЛИ (ПАСТА ЗА ОЦВЕТЯВАНЕ, БЛАТ ДЖОКОНДА, КРЕМ С КЕСТЕНИ И ШОКОЛАД, ПАРФЕ КРЕМ С ДЮЛИ И ЛАВАНДУЛА)

ВИОЛЕТКА (МАЛИНОВ КРЕМ, МУС ОТ ШАМ ФЪСТЪК, ЖЕЛЕ ОТ БОРОВИНКИ, БЛАТ С ШАМ ФЪСТЪК)

И със сертификатите 🙂