Едно ястие, което много харесвам и приготвям често.

Рецептата е ориентировъчна и подлежи на адаптации спремо собствения ви вкус.

600 гр. пишеко филе (или друго пилешко месо)
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. настърган джинджифил
2 зелени чушки
200 гр. фътъчено масло (за предпочитане с парченца фъстъци)
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. кафява захар
вода
сол
черен пипер
чили пипер

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се посолява. Чупките се нарязват на кубчета
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, джинджифилът се настъргва. Запържват се докато лукът омекне. Добавя се пилешкото, запържва се до леко златисто. Прибавят се и чушките и се готви докато месото е почти готово.

Фъстъченото масло се разбърква с балсамовия оцет, захарта и подправките (добавете повече или по-малко оцет и захар по ваш вкус), добавя се вода в зависимост от това колко гъст искате да бъде сосът. Така приготвеният сос се добавя към пилешкото и се готви на слаб огън до пълна готовност на месото. Може да се наложи да се добави още вода по време на готвенето.