Посещението на място, където се произвеждат шоколадови десерти е вълнуващо приключение за всеки любител на шоколада, но можете ли да си представите каква тръпка е за човек, чиято страст е не само яденето, но и правенето на шоколадови лакомства? Миналата седмица имах уникалния шанс, заедно с още няколко изявени кулинарки, да посетя фабриката на Nestle и поточната линия за производство на Kit Kat! Всъщност посещението беше организирано за нас от страхотния екип на бранда Maggi (момичета, дано да четете тук – благодаря ви!), и със съдействието на Сандра от “1001 рецепти” (благодаря, Сандра!) И за Maggi имам какво да разкажа, но първо за шоколадовата фабрика! 🙂

Снимка – Нестле България

Преди години имах възможност да се запозная с процеса по производство на занаятчийски шоколад в малката фабрика на Гайо шоколад в Пловдив. Разликата с масовото производство на Kit Kat е огромна, но и двете места за мен са вълшебни! Докато при Гайо видях как се приготвя самия шоколад и то директно от какаовото зърно, в Нестле тази част остана скрита от нас (но пък ни разказаха за коширането – етапът на смесване на продуктите за шоколада, при който сместа за шоколада се бърка в специални съдове (конши) в продължение на много часове, за да се отделят някои по-горчиви аромати от какаовата маса и да се получи шоколад с плътен и мек вкус).

Снимка – Нестле България

Видяхме обаче как се правят вафличките за Kit Kat и как се сдобиват с шоколадовата си обвивка. Да ви кажа честно, процесът не е много по-различен от домашното приготвяне на шоколадови бонбони, само дето е по-бърз, по-прецизен и се прави от машини :))) И понеже съм заклет почитател на домашно приготвените десерти, вдъхнових се да измисля моя версия на Kit Kat. Очаквайте скоро рецепта 🙂
Не по-малко впечатляващ беше и процесът по опаковането на блокчетата Kit Kat. 🙂

Сигурно можех цял ден да прекарам като хипнотизирана на поточната линия. Сега чакам от Нестле да ми се обадят като имат совбодна позиция за дегустатори 🙂

Ето ни, доволни след посещението, все още с част от предпазните екипи 🙂
със Сабина от Кулинарна магия, Нина от Кулинария.бг, Диана от Моето хоби и Сандра от 1001 рецепти. И Ани от Вкуснотека беше там, но се е измъкнала от кадъра. 🙂

А знаете ли, че фабриката в София е избрана за компетентен център за производството на KIT KAT® в Европа, а от 2007 г. е една от трите най-големи производствени мощности на континента. Около 70% от продукцията й е предназначена за износ в повече от 30 страни, предимно в Европа и Канада. На мен ми беше интересно да прочета в сайта на Нестле за историята на фабриката – създадена през 1939 г. с името “Щастие”

Снимка – Нестле България

Естествено, изпратиха ни с по една торбичка сладости за дегустация. От години изключително рядко си купувам десерти от магазина (освен шоколад) и мноооого отдавна не бях яла KitKat. Направи ми впечатление, че не е прекалено сладък, както повечето “купешки” десерти, което за мен е положително. Оказа се, че и съдържанието им хич не е лошо.