Невероятно кадифен, нежен крем, заслужава си да се опита поне веднъж!

Знам, че сезонът на кестените отмина, но в магазина се продават бурканчета с кестеново пюре.

250 гр. пюре от кестени
100 мл. течна млечна сметана
50 гр. черен шоколад
щипка сол

Сметаната и пюрето се загряват на котлона като се разбъркват, докато се получи хомогенна гладка смес. Сваля се от котлона и се добавят щипката сол и шоколадът (нарязан на малки парченца). Разбърква се енергично докато шоколадът се разтопи напълно. Кремът се покрива с фолио за свежо съхранение, което трябва да докосва повърхността му, за да не се образува коричка. Оставя се на стайна температура или в хладилник докато стегне.