Парченце шоколад, което крие експлозия от сладко-тръпчив сок от нар.

Познавате ли Шазлин? Тя прави най-прекрасните сурови торти! Разгледайте фейсбук страничката й 🙂 Преди време беше показала едни шоколадови трюфели с най-различни съставки, между които и зрънца нар. Идеята за шоколад с нар ме завладя. Комбинацията е наистина страхотна! Тези бонбони могат да се развиват и допълват много, но ето ги съвсем семпли. Трябва ви само черен шоколад, който е добре да темперирате, и нар.

Може да направите бонбони във формички – покрийте дъното с шоколад, когато се втвърди сложете няколко нарови зрънца и долейте с шоколад до ръба на формата, след което отново изстудете.

Може и просто да подредите зрънцата нар върху плочка шоколад – докато още не се е втвърдил напълно, за могат да залепнат.

Може да направите и трюфели, но аз исках да имам контраста между хрупкавия шоколад и сочния нар.

А наскоро едно момиче, което идваше на сладкарския ми курс, сподели, че е направила ето тези шоколадови трюфели, но вместо портокалов сок е сложила сок от нар.

Поради пресния нар, бонбоните трябва да се изядат в рамките на ден-два и е препоръчително да се съхраняват в хладилник.