Трюфели с аромат на зима 🙂
Тези трюфели са без течна сметана и стават по-мекички от традиционните шоколадови трюфели.
250 г. черен шоколад (над 70%)
125 мл. прясно изцеден портокалов сок
5 с.л. какао на прах
кората от 1/2 портокал
1 ч.л. микс от коледни подправки и подправки на вкус
запечени кокосови стърготини за овалване
Шоколадът се нарязва на много ситно и заедно с портокаловия сок се слага в купа на водна баня. Разтапя се като се бърка непрекъснато, така че да се получи еднородна и лъскава смес. Добавят се какаото, портокаловата кора и подправките. Сместа се оставя да изстине напълно на стайна температура, след което се прибира в хладилника докато стегне.
Оформят се трюфели и се овалват в запечените кокосови стърготини.
sugarmouse 
Звучат и изглеждат чудесно, Кате! Пропускам тези с джинджифил, но коледните… Тях не бих. 🙂
Поздрави!
Много обичам комбинация от шоколад и портокал! Какви коледни подправки сложи на трюфелите? Пепи Деликостова
Здравей, Пепи! В този случай ползвах готова смес от подправки, която съдържа канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче, анасон 🙂
Много ти благодаря! За първи път чувам за готова смес, от къде мога да си я купя?
Взех си от лидл 🙂 В магазинчето за подправки Бахарат на ул. Иван Асен в София също знам, че правят
Pingback: ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ С НАР / CHOCOLATE BARS WITH POMEGRANATE | sugarmouse