SWEET SURVIVOR – СЛАДКАРСКИ КУРС ЗА ЛЮБИТЕЛИ – седмица 4

Измина и последния, четвърти уикенд от сладкарския курс в кулинарнo училище Амюз Буш. Темата беше “Шоколад” и беше много забавно! За финал всеки направи по една мини шоколадова торта с шоколадова украса.

Учихме правилата за темпериране на шоколад и като цяло как да се отнасяме към шоколада. Правихме няколко вида шоколадов ганаш.


Преговорихме и някои важни неща за сладките печива и правихме един по-особен вид блат за торта с повече течност (в случая – червено вино).


Кулминацията на курса беше изработването на шоколадови украси за тортите.

2 thoughts on “SWEET SURVIVOR – СЛАДКАРСКИ КУРС ЗА ЛЮБИТЕЛИ – седмица 4

  1. Кате, беше ми приятно да надникна, благодаря ти, че сподели изживяванията си около курса. Желая ти от сърце още много вкусни срещи!
    Поздрави. 🙂

    • Гери, не знам дали знаеш, но тези публикации за курса са основно за теб (и останалите без фейсбук профили де) 😉 Благодаря ти за пожеланието! Хората, които обичат да правят сладкиши винаги са позитивни, така че съм сигурна, че и следващите ми групи ще са чудесни! 🙂 Поздрави!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s