Тази рецепта е за почитателите на кокосовото масло и здравословните десерти.
Предупреждавам, че вкусът на кокосовото масло доминира, както и че сладките са доста мазни 🙂 Моите се получиха и много разтапящи се, така че трябва да се съхраняват в хладилник.
за 6 бр. сладки (адаприрано от Rawsome Vegan Baking)
80 гр. сусамов тахан (ползвах пълнозърнест)
80 мл. разтопено кокосово масло
За пълнежа:
175 гр. пресни фурми
100 мл. еспресо*
морска сол
щипка кардамом (по желание)
*Кафето може да се замени с какао
Пригответе си 6 формички – най-удобно е силиконови форми за мъфини, ако не са силиконови – ползвайте хартиени чашки за мъфини.
Разбъркайте добре тахана и кокосовото масло и разпределете половината от сместа във формичките. Оставете в хладилник за около 20 мин. докато се втвърди.
През това време приговтете пълнежа:
Обезкостете фурмите и ги обелете доколкото е възможно. Пригответе кафето. Пасирайте фурмите като добавяте лъжица по лъжица от кафето, докато получите гладко пюре. Възможно е да не е нужно цялото количество кафе, на мен ми остана повече от половината. Добавете смления кардамон.
Върху втвърдените таханови чашки разпределете по една лъжичка от пълнежа. Допълнете с останалата таханово-кокосова смес, колкото да покрие пълнежа и върнете в хладилника за още 20-30 мин. докато стегне. Поръцете с морска сол и сурови какаови или кафеени зърна.
Идея: пробвайте да замените сусамовия тахан с фъстъчено или бадемово масло.
Внимавайте да не ви ги отмъкнат 🙂
sugarmouse 
Кате! Ставаш все по-добра. И снимките и рецептите ти са уникални! 🙂
Благодаря ти, Инче! 🙂 Старая се 🙂
Видях ги във форума и изглеждат супер! Мерси за рецептата!
Само ако кажеш и от къде си купуваш кокосовото масло… 🙂
Кокосово масло има във всички биомагазини и в магазините за здравословни и диетични храни, Има и в магазина за подправки Бахарат – http://baharatbg.com/index.php?route=product/product&filter_name=%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE&product_id=169
Много благодаря 🙂
Кате, с удоволствие бих опитала! И без да обичам кафе (ама никак не харесвам вкуса му), твоите сладости заслужават да се пробват. 🙂
Прегръдки!
Гери, аз за такива като теб съм писала, че вместо кафе може да се сложи какао. 😉 Или дори само водичка, колкото да станат на крем фурмите. За тези сладки е важно да обичаш кокосово масло 🙂
Прегръдки!
Прекрасни са, дори си представям как ми се мажат на небцето, ммммм..!
Мммм… 🙂 Мерси, Жани! 🙂
Чудесни сладки, Катенце! Освен, че са здравословни, са и страшно красиви!
Благодаря ти, Зори 🙂
А кокосово- тахановата смес не се ли подслажда с нещо?
Привет! Не, пълнежът с фурми става доста сладък и поне за мен няма нужда от допълнително подслаждане, добре се балансира десертът.
Здравейте! Аз съм голяма почитателка и на кафето и на тахана 🙂 затова задължително искам да пробвам тези изкушения 🙂 искам само да попитам с какво мога да заменя кокосовото масло (с нещо по-евтино хаха) краве масло?или нещо друго?
Здравейте! Ако се замени кокосовото масло с краве, няма да се получи същия вкус на десерта. В супермаркетите може да се намери кокосово масло за готвене, което е на много ниска цена, изглежда така- https://goo.gl/TkwHg0. Има по-слаб вкус на кокос, но може да го използвате в рецептата.
Благодаря Ви 🙂 не съм го виждала до сега, странно. На каква цена е?:)
Около 2.50-3 лв ако не се лъжа, за 250 гр