Много уют ми създава тази манджичка, особено с аромата, който се носи от фурната. Цветно, екзотично, леко пикантно ястие, много бързо и лесно за приготвяне.

Рецептата е адаптирана от www.momontimeout.com
От това количество кайма се получават около 40 кюфтенца, които помествам в тава 20х30 см. Размерът на тавата тряба да е такъв, че кюфтетата да са подредени плътно едно до друго.

За каймата:
1 кг. мляно месо (телешко, свинско или смес)
150 гр. полента (царевичен грис)
100 мл. прясно мляко
1 яйце
сол и пипер на вкус

За соса:
2 зелени чушки
500 гр. ананас – пресен или консерва
1 голяма глава лук
100 гр. кафява захар
2 ч.ч. доматен сок (или 1 ч.ч. доматеню пюре + 1 ч.ч. вода)
6 с.л. бял оцет
3 с.л. мед
2 скилидки чесън
сол
чили пипер
смлян карамфил

В оригиналната рецепта кюфтенцата са телешки, но аз досега съм ги правила само от свинско месо.

Замесете каймата от посочените продукти и оставете настрана докато забъркате соса.

Пригответе си сравнително голяма купа. В нея смесете нарязаните на кубчета чушки, ананас и лук, пресованите скилидки чесън, добавете всички останали продукти и разбъркайте. Ако ползвате ананас от консерва, добавете и сока, като намалете количеството захар в рецептата.

Включете фурната да загрява на 180*С. Намазнете тавата, в която ще печете.
От каймата оформете сравнително еднакви по големина малки кюфтенца и подредете плътно едно до друго в тавата. Изсипете отгоре сместа за соса и печете в загрятата фурна за около 1 час. Толкова е лесно! 🙂

Сервирайте върху канапе от полента, бял ориз или картофено пюре – гарнитура, която да поеме вкусния сос.

Ястието е много вкусно и студено.