КОКОСОВО – ЛИМОНОВИ СЛАДКИ (СУРОВИ, ВЕГАН) / RAW VEGAN COCONUT – LEMON MELTAWAYS

Без брашно, без захар (но с мед), много ароматни и топящи се в устата. Супер лесни за правене, супер вкусни за ядене. 🙂

Адаптирано от тук.

От посочените продукти получих 12 бр. сладки

100 гр фино смлени бадеми, кашу или смес от двете
50 гр. кокосови стърготини
20 гр. сухо мляко (или кокосово брашно ако ви се намира)
щипка сол

3 с.л. мед
2 с.л. лимонов сок, прясно изцеден
1 ч.л. ванилов екстракт

40 гр. кокосово масло, разтопено на водна баня

Смесете сухите съставки (ядките, кокосовите стърготини, сухото мляко и солта) в купа.
В отделна купа смесете меда, лимоновия сок и ванилията и разбъркайте.
Пригответе си кокосовото масло.

Като разбивате с миксера, добавете сместа от мед и лимон към сухите съставки. Бъркайте докато се усвои. Без да спирате миксера, добавете на струйка кокосовото масло и бъркайте кратко, докато се усвои и тестото се слепне и стегне.

От сместа оформете топчета с големината на малък орех.

Вариант 1: Оставете сладките в хладилника за около час, след което са готови за консумация.
Вариант 2: Изсушете сладките в дехидратор или ако нямате такъв – загрейте фурната на най-ниските възможни градуси и “печете” за около час – час и половина. След това охладете в хладилник. Така сладките ще иматнежна коричка, в вътре ще са меки и топящи се в устата.

Може да се съхраняват на стайна температура до една седмица.

6 thoughts on “КОКОСОВО – ЛИМОНОВИ СЛАДКИ (СУРОВИ, ВЕГАН) / RAW VEGAN COCONUT – LEMON MELTAWAYS

  1. Пълня си шепичката с няколко,Кате,не мога да се въздържа,щом има кокос!Чудесни са!Прегръдка!

  2. Много вкусно звучат, Кате! Обичам да забърквам подобни неща! А и винаги заделям бадемово брашно при пресяването, когато правя макарони!
    Имам и сухо соево мляко, а и кокосово! Ще се пробват!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s