Знам, че много от вас вече са изпекли първите партиди коледни сладки и щолени. 🙂 Последните години и аз ползвах Коледата за повод да пека големи количества сладки, признавам си, ама нали са за подаръци… Сега обаче ми е прекалено захарно и призовавам към една здравословна Коледа – със саморъчно направена коледна украса и с домашни сладки, където захарта, ако я има, се измерва в няколко лъжици, а не в няколко чаши. Сладките неща, които ще приготвям и показвам до нова година ще са именно такива.

Започвам с някои вече публикувани рецепти, които макар и да не съм нарекла “коледни”, са напълно подходящи за празника. Особено ако ги украсите и оформите подобаващо.

Трюфели и бонбони

Трюфелите ви със сигурност ще се запомнят ако ги поднесете по този оригинален начин. Също така, може да направите снежни човеци от тях. Моите отпреди няколко години се превърнаха в патенца 🙂

Трюфели с рожков

Шоколадови трюфели със сини сливи и орехи

Шоколадови трюфели с фъстъчено масло

Бонбони от лимец

Енергийни “блокчета” с тахан – може да ги оформите като бонбони

Протеинови блокчета с фъстъчено масло – отново подходящи и във форма на бонбони

Суров десерт с фурми и какаови зърна (и той става на трюфели)

Бонбони със сушени кайсии (в рецептата ми са добавени кафе и карамел – пропуснете ги. ще остане всъщност само долната част на бонбона)

Карамелено-орехови шоколадови трюфели – тези са ми любими. За да бъдат без захар, просто не карамелизирайте орехите

Джинджифъл е от най-коледните аромати – шоколадови бонбони с джинджифил

Особено коледни, макар и съдържащи 50 гр. захар са тези марципанови бонбони

Други сладки и бисквитки

Castagnaccio – италиански десерт с кестеново брашно – реже са на малки парченца и е подходящ и за подаряване. Може да го изрежете в различни “коледни” форми.
Бисквитки с/за кафе – коледна идея – не слагайте кафе, а залейте бисквитките с разтопен шоколад, в който се разбъркали коледни подправки – канела, карамфил, кардамон.

Сигурно ще направя и традиционните за мен коледни шоколадово-джинджифилови меденки на Йоана – имат си брашно и захар, но стават много бройки и повечето се раздават 🙂