БОРОВИНКОВ КРЕМ И МОИТЕ ВЪПРОСИ / BLUEBERRY CURD

Мой ред е да предизвиквам с въпроси 🙂 Преди това обаче ви предлагам едно боровинково кремче, което добре изстудено е много освежаващо. А как използвах част от него ще видите съвсем скоро 🙂


Ето и рецептата (това количество бих разделила на 2 порции):

250 гр. боровинки
50-60 мл. прясно изцеден лимонов сок (1 лимон)
5 жълтъка
3-4 с.л. захар (може и повече ако обичате по-сладко)
5 с.л. студено краве масло

Боровинките се смилат хубаво на пюре в блендер. Не цедих сока, оставих ги цели.

Жълтъците, лимоновият сок, захарта и няколко супени лъжици от отделилия се при смилането на боровинките сок се разбъркват е се слагат в тенджерка на умерен огън като постоянно се бърка. Когато сместа започне да се сгъстява, се добавя останалото количество боровинково пюре и кремът се вари още малко. Сваля се от котлона, добавя се кравето масло и се разбърква до пълното му усвояване.
Кремчето се охлажда на стайна температура, след което се прибира в хладилника. Имайте предвид, че при охлаждането се сгъстява допълнително.

Може да се използва за направа на боровинков сладолед или за… вижте тук 🙂

***

След като отговорих на въпросите на Ани, продължавам с втора част от блогърското предизвикателство. В началото ми се стори странна тази игра, но пък е забавна, така че предавам нататък и отправям своите въпроси към 10 блогъра:

1. Как обичаш да прекарваш свободното си време?

2. Кое е най-голямото приключение, което си предприемала?

3. От местата, където си била, кое ти е харесва най-много? А къде мечтаеш да отидеш?

4. Какви книги и/или филми харесваш? Имаш ли любими?

5. Коя е най-сложната рецепта, която си приготвяля?

6. Какво готвиш най-често?

7. Създаваш ли сама свои рецепти, коя е твоята гордост?

8. Какво означава за теб “здравословно” хранене?

9. Ако ми дойдеш на гости, с какво би искала да те почерпя? А ти какво би ми приготвила?

10. Поздрави ме с твоя любима песен. 🙂

А ето и блогърите, които предизвиквам:

Михаела – Michelle’s strawberries and mint
Маги – Кулинарен блог на Маги
Габи – Авантюристично в кухнята
Ани – Вкуснотека
Таня – Идеи за жените
Илиана – Щъркелово гнездо
Гери – Lecker mit Geri
Соня – Моето сладко хоби
Веси – Сладко и Солено
Магдалена – Кулинарни мисли и разни други неща

8 thoughts on “БОРОВИНКОВ КРЕМ И МОИТЕ ВЪПРОСИ / BLUEBERRY CURD

  1. Благодаря ти Кате. Чудесен е кремът. Непременно ще го опитам имам боровинки 🙂

  2. Благодаря ти Кате за номинирането, ще се опитам да се включа в играта, а относно кремчето изглежда много вкусно и съвсем подходящо за сезона!
    Поздрави и страхотен ден ти желая!

  3. Катя, благодаря за поканата. Скоро кще се включа.Ако следиш блога ми ,можеш да прочетеш отговорите.
    Поздрави!

  4. Кате, благодаря ти за вниманието, ето и отговорите ми:

    1. Как обичаш да прекарваш свободното си време?
    С разходки с моето семейство, най-вече извън града ни

    2. Кое е най-голямото приключение, което си предприемала?
    Пътуванията ми, никога не знаеш на какво ще попаднеш

    3. От местата, където си била, кое ти е харесва най-много? А къде мечтаеш да отидеш?
    Обичам да се наслаждавам на красиви гледки, затова сред природата ми е много добре. Мечтата ми е да посетя Египетските пирамиди

    4. Какви книги и/или филми харесваш? Имаш ли любими?
    Напоследък не чета книги, но съм работила в печатница и съм имала възможност да чета, все пак любима си остава “Отнесени от вихъра” на Маргарет Мичъл

    5. Коя е най-сложната рецепта, която си приготвяла?
    Не мога да си спомня, като бях начинаеща всичко ми изглеждаше сложно. Но помня притесненията ми около първото ми гответе в свекърва ми – пълнени чушки :))))

    6. Какво готвиш най-често?
    Салати, картофи, през лятото тиквички, през зимата яхнийки, сладкиши

    7. Създаваш ли сама свои рецепти, коя е твоята гордост?
    Шоколадовите квадрати и Сладкиш Чудо са моята гордост 🙂

    8. Какво означава за теб “здравословно” хранене?
    Без пържене, тлъсти меса, готвене с растителни мазнини

    9. Ако ми дойдеш на гости, с какво би искала да те почерпя? А ти какво би ми приготвила?
    Би ми се искало да опитам твоята Пълнена тиква със свинско, просто любопитство. А аз бих ти приготвила Кекс с портокалови корички 🙂

    10. Поздрави ме с твоя любима песен. 🙂
    Ще те поздравя с една стара песен, но много моя любима – Макарена 🙂

    Поздрави и прегръдки от мен 🙂

    • Благодаря за отговорите, Маги! Беше ми много интересно да ги прочета 🙂 Шоколадовите ти квадрати са ми в списъка за приготвяне 🙂
      Поздрави и хубава седмица!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s