Известна като немска палачинка или Dutch baby, голямата палачинка се приготвя във фурната и спестява занимавката около тигана. Сервирана с домашно сладко или със солен пълнеж е чудесна закуска.

Ползвайте най-добре голяяяма тава (около 30 см). Аз нямам и пекох в 20-сантиметров тиган – дозата стигна за 3 палачинки в него.

Рецептата:

3 яйца
150 мл. прясно мляко
80 гр. пълнозърнесто брашно
щипка сол
1 ч.л. захар
краве масло за намазняване на тавата

Загрейте фурната на 200*С като сложите празната тава вътре.
Разбийте всички продукти с миксера.
Загрятата тава намазнете хубаво с масло и изсипете вътре сместа като я разпределите равномерно в тавата.
Печете около 30 минути – докато бухне и се зачерви по краищата.
Ако имате време отворете вратата на фурната и оставете палачинката да постои десетина минути преди да я извадите, за да не спадне от рязката смяна в температурата.

***

Напоследък се завъртя едно блогърско “предизвикателство”, в което 10 въпроса се отправят към 10 блогъра и всеки предава щафетата нататък. Мен ме предизвика Антоанета от Sweet Magic. Ето моите отговори на нейните въпроси, може да ги прочетете докато хапвате палачинката.

1. Имате ли лични приятелства сред блогърите?

Макар че все още не сме се виждали на живо, много от блогърите считам за мои виртуални приятели.

2. Смятате ли, че времето, което отделяте на вашия блог е достатъчно?

Мисля че да. Публикувам често, но и не прекалявам с времето, което отделям за презентиране и снимки, оставям си достатъчно време и за други неща, които обичам да правя.

3. Бихте ли се занимавали професионално с хобито си?

Със сигурност би ми било приятно, само трябва да измисля под каква точно форма.

4. Кое място в света бихте посетили повече от веднъж?

Предпочитам всеки път да пътувам на ново място – има твърде много места, които не съм посетила, а ми се иска.

5. Имате ли любимо местенце – заведение, ресторант, кафене и кое е то и с какво ви спечели?

В момента не се сещам за такова, рядко посещавам заведения. Но харесвам малки, уютни, със собствен стил и с усмихнат персонал места.

6. Мислите ли, че в България се цени достатъчно качествената храна?

Напоследък търсенето на качествена храна доста се засили и продължава да нараства – съдя и по непрекъснато създаващите се био магазини, еко ферми, хранителни кооперативи и т.н.

7. Ако трябва да избирате между скъп домакински уред, за който отдавна мечтаете или скъпа дреха,обувки или аксесоар, кое бихте избрали?

Ооо, със сигурност домакинския уред! 🙂 Не си падам по скъпи дрехи, обувки и бижута.

8. Харесвате ли да смесвате нетрадиционни вкусове и коя е любимата ви комбинация?

Винаги съм в търсене на нетрадиционни вкусови комбинации, много съм любопитна! Любима може би ми е шоколадът със синьо сирене, а наскоро открих и ванилията с чили. Праскови с джинджифил е също много добра комбинация. Най-странното, което съм приготвяла е пиле по венецуелски с лют шоколадов сос – доматено-портокаловият сос е чудесен, но добави ли се шоколадът вече е спорно 🙂

9. На море или на планина?

Най-добре и двете 🙂

10. Имате ли друго хоби?

Разходки в планината, рисуване, фитнес и четене на книжки.

Благодаря на Антоанета за въпросите 🙂