Каша приготвям на основата на сос Бешамел с добавянето на различни зеленчукови пюрета и/или сирена. Наскоро публикувах рецепта за гъбена каша, но впоследствие открих по-добър и по-лесен вариант за приготвянето й:

Сосът Бешамел (тук е с повече масло, отколкото в основната рецепта):

60 гр. краве масло
40 гр. брашно
400 мл. прясно мляко

Ако искате гъбена каша задушете 200 гр. гъби и малко лук, след което ги пюрирайте с пасатора и добавете към соса.

Ако изберете други зеленчуци, пак по същия начин – задушавате докато омекнат и пасирате. 🙂

А за невероятно вкусната каша с ароматни сирена вижте тук.