СЛАДОЛЕД С РИКОТА, МЕД И ЛАВАНДУЛА / HONEY LAVENDER RICOTTA ICE CREAM

За любителите на лавандуловото ухание:


Рецептата е адаптирана от тук

360 гр. течна млечна сметана
200 гр. рикота
100 гр. мед
1-2 с.л. сушена лавандула
1 яйце
50 гр. кафява захар
щипка сол

Сложете купата, в която ще замразявате сладоледа във фризера.

В тенджерка на среден огън сложете сметаната, меда, рикотата и лавандулата и оставете да заври като разбърквате периодично. След това свалете от котлона и оставете под капак за около 30 мин., за да може сместа да поеме добре лавандуловия аромат.

Прецедете сместа, за да отделите лавандулата.

В отделна купа разбийте яйцето и захарта, заедно с щипката сол до пухкав крем. (Ако се притеснявате от сурови яйца, разбивайте на водна баня – така яйацето ще премине достатъчна топлинна обработка). Прибавете постепенно към сметановата смес и разбъркайте добре. Прехвърлете в купата за замразяване и сложете във фризера. Разбърквайте сместа с миксер през 30-40 мин., докато се превърне в сладолед.

One thought on “СЛАДОЛЕД С РИКОТА, МЕД И ЛАВАНДУЛА / HONEY LAVENDER RICOTTA ICE CREAM

  1. Pingback: МАРЦИПАНОВ СЛАДКИШ С ЛАВАНДУЛА, СМОКИНИ И КРУШИ / MARZIPAN PIE WITH LAVENDER, FIGS and PEARS | sugarmouse

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s