За любителите на лавандуловото ухание:

Рецептата е адаптирана от тук

360 гр. течна млечна сметана
200 гр. рикота
100 гр. мед
1-2 с.л. сушена лавандула
1 яйце
50 гр. кафява захар
щипка сол

Сложете купата, в която ще замразявате сладоледа във фризера.

В тенджерка на среден огън сложете сметаната, меда, рикотата и лавандулата и оставете да заври като разбърквате периодично. След това свалете от котлона и оставете под капак за около 30 мин., за да може сместа да поеме добре лавандуловия аромат.

Прецедете сместа, за да отделите лавандулата.

В отделна купа разбийте яйцето и захарта, заедно с щипката сол до пухкав крем. (Ако се притеснявате от сурови яйца, разбивайте на водна баня – така яйацето ще премине достатъчна топлинна обработка). Прибавете постепенно към сметановата смес и разбъркайте добре. Прехвърлете в купата за замразяване и сложете във фризера. Разбърквайте сместа с миксер през 30-40 мин., докато се превърне в сладолед.