Полентата всъщност е италианското име на качамака, който аз по необясними причини доста години съм пренебрегвала, а сега много ми се услади. Предлагам ви един по-нетрадиционен начин за похапването му, който си “откраднах” от Joy the Baker. Качамак с мед никак не е лошо! 🙂

Продукти:

100 гр царевично брашно за качамак
вода – според инструкциите на опаковката
100 мл течна млечна сметана
50 гр. синьо сирене
1 с.л. краве масло
1 ч.л. сол
бял пипер
шепа сурови лешници
мед

Водата се оставя да заври на среден огън. Добавя се солта и бавно се добавя качамакът с постоянно бъркане. Котлонът се намалява на ниска степен и качамакът се разбърква докато се сгъсти. Свалете от огъня и добавете маслото, сметаната и белия пипер. Разбъркайте и сипете в купички за сервиране. Поръсете с натрошено синьо сирене, мед на вкус (1-2 с.л.) и начупените лешници, които, за да са по-ароматни може предварително да запечете.
Сервира се топличко.