КРЕКЕРИ / CRACKERS

Уникални са! И пристрастяващи! Не само, че са много вкусни, а и се правят лесно, бързо, с малко продукти.

Големи благодарности на Пеп-4о, че е споделила тази рецепта. В Храна за мойте канибали може да разгледате по-подробни снимки. Тя използва крекерите за гарниране на салати и сладкиши, аз ги харесах самостоятелно, като нещо бързо за хапване, мезе, или с някакъв дип. Не съм ги пробвала в сладък вариант все още, но си ги представям поръсени с кафява захар, канела и начупени орехи.

Необходимите продукти са:

белтъци от яйца
меко краве масло
брашно

Трите продукта трябва да са с равен грамаж. Измерете първо колко тежат белтъците и добавете същото количество брашно и масло. (За тавата на фурната доза с 2 белтъка е добре)
Бъркайте с ръка, за да се хомогенизира по-лесно маслото. Трябва да стане гладка и доста лепкава смес.
Постелете голяма тава с хартия за печене и разнесете сместа с помощта на шпатула на много тънък, почти прозрачен слой, като се стараете да е максимално равномерен. Ако ще правите солен вариант не забравяйте да добавите сол.
Поръската е по ваш избор, за мен любимият вариант е да поръся едра сол, много сусам и настърган пармезан или твърд кашкавал.

Печете в предварително загрята на 180*С фурна докато кората се зачерви. Наглеждайте я, че както е тънка може лесно да прегори. След като извадите от фурната, начупете на парчета.

Наистина е трудно да се направят снимки на нещо толкова вкусно, затова имам само една, впоследствие може да добавя още. 🙂

4 thoughts on “КРЕКЕРИ / CRACKERS

  1. Чудни си ги направила, Кате!
    Сега те видях в мамата, че и пълнозърнести си отчела.
    И с овесено брашно стават, да знаеш (от овесени ядки го правя)
    И много си права – трудно се снимат, тъй като бързо изчезват.
    Аз докато гарнирам това-онова първия път, останалите ги ометохме с девойчето от тавата направо.
    Поздрави

    • Мерси, Пепи 🙂
      Аз пък до гарниране с тях въобще не съм и стигала, директно си ги хапваме като чипс 🙂

  2. Pingback: Домашни крекери и шоколадови мъфини | Rois

  3. Pingback: ХУМУС С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО / RED BEET HUMMUS | sugarmouse

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s