Пълнежът е пълна фантазия, направете го шарен, ароматен, богат на вкусове. Мед (задължително), сухи и пресни плодове, ядки, алкохол, карамел, жито, киноа… Аз се спрях на варианта с жито (лимец), понеже реших спонтанно да приготвя тиквата и нямах достатъчно налични други продукти, за да я напълня. Съжалявам, че не я направих с киноа, но наесен. 🙂


В моята тиква има:

мед
жито (в случая лимец)
портокал
бадеми
орехи
стафиди
вино марсала (много)
канела
малко кафява захар
малко печен сусам

Ако ще слагате жито или киноа, предварително накиснете за няколко часа (или денонощие) и сварете.

Тиквата измийте и сложете в загрята на 180-200*С фурна за около половин час. Целта е малко да омекне, за да бъде по-лесно срязването и почистването й. Та, отрежете й капаче – толкова широко, колкото да ви е удобно да я пълните, издълбайте семките. Обилно намажете вътрешността на тиквата с мед. Напълнете я с нещата, които сте си избрали.

Може да ги смесите предварително в купа като ги объркате с канелата и алкохола, ако не, просто сипете щедро количество Марсала, ром, коняк или друг подходящ ликьор и поръсете с канела и с кафява захар. Покрийте с тиквеното капаче и печете във фурната няколко часа до готовност на тиквата (боцкайте с вилица да разберете дали е омекнала).

Пробвах я естествено и топла, но мноооого по-вкусна беше след като беше престояла в хладилника до следващия ден – беше добре попила ароматите.