Помните ли супер хранителните и пълноценни пилешки “салати”? Станах им голям фен и често ги правя, като импровизирам с наличните продукти. Така се получи и този вариант, който така ми хареса, че заслужи отделна публикация.

Това е комбинация от първата салата (с ябълка и канела) и пилешкото “гуакамоле”. Новият елемент е в технологията на приготвяне – пилето и лукът са запържени (запечени на тиган), което за мен направи салатата още по-вкусна.

Ето и продуктите:

600 гр пиле – филе от гърди
1 ябълка
1 авокадо
200-300 гр заквасена сметана
1 малка глава лук
2 с.л. мед
синьо сирене
сол, бял пипер
1-2 с.л. зехтин или друго полезно олио

Пилешките гърди се нарязват на хапки и се запържват (по-скоро запичат) на тиган в малко мазнина до готовност. Изсипват се в купа или достатъчно голяма чиния.
В същия тиган се запържва лукът, нарязан на полумесеци, съвсем малко, колкото леко да омекне, да не хрупа.
Добавя се към пилето.

Ябълката и авокадото се нарязват на кубчета. Прибавят се подправките и зехтина, нарязаното на кубчета синьо сирене.
Сметаната и медът се разбъркват и се прибавят към “салатата”.

Разбърква се и се яде 🙂