…или най-вкусният начин за приготвяне на брюкселско зеле! Бих препоръчала дори и на хората, които твърдят, че не обичат този зеленчук, да пробват рецептата. Особено пък ако обичат беконче 🙂

Приготвянето е лесно и бързо, а изяждането е още по-бързо.
Количествата са съобразени с големината на тигана ми и биха могли да стигнат за две по-малки порции.

500 гр. брюкселско зеле
70 гр. бекон
50 гр. горгонзола (или друго синьо сирене)
50 гр. чедър (или друго твърдо сирене/кашкавал)
2 с.л. мазнина за запържване
сол, бял пипер
по желание – 1 скилидка чесън, ситно нарязана (аз я забравих, но мисля, че би се получило добре с нея)

Брюкселските зелки се измиват и почистват като им се отрязва пънчето и се махат външните листа. Зелчиците се срязват на две половини. Беконът се нарязва на лентички, сирената на кубчета.

Мазнината се загрява в тигана и зелките се запържват за няколко минути като се разбъркват периодично. Когато започнат да позагоряват приятно, се посоляват и се добавя беконът (и чесънът ако решите да ползвате). Разбърква се докато беконът се позапържи. Котлонът се изключва и се добавят кубчетата сирена. Оставят се буквално за секунди – да се затоплят и омекнат, но да не се разтопят много.

Ястието се сервира веднага и се яде топло, че даже горещо 🙂 Подправих го с лъжичка олио от макадамия – придава много приятен ядков вкус.

Някой следващ път ще добавя кубчета печена тиква – мисля, че ще е много вкусно.