Е, технически не е съвсем лютеница, но пък вкусът е почти същият, прави се за 40 минути и се яде веднага 🙂

Това всъщност е рецептата за сос от печени зеленчуци от блога Сладко и Солено. Понеже лютеница няма да тръгна да правя, намирам това сосче за идеален заместител. Вместо на филия хляб го намазах на любимите изваренки.

Ето и рецептата:

3 червени чушки
2 домата
1 глава лук
1 глава чесън
1/2 патладжан – по желание
1 ч.л. кафява захар
2-3 с.л. бяло вино
сол, бял пипер
зехтин

Приготвянето е елементарно – сложете зеленчуците в тавата (може и цели, може да ги разрежете наполовина). Поръсете със зехтин или друга подходяща мазнина. Печете в силно загрята фурна до готовност (около 30 мин.). Обелете домата и пипера – става много лесно като са печени.
Всичко сложете в кухненския робот/блендер, добавете захарта, солта и пипера и пасирайте на сос. Добавете виното и разбъркайте.

От тези продукти се получава една купичка “лютеница”.