Красиво поднесен дип за есенната трапеза.

Тези дни са дъждовни и сиви, но планината е толкова пъстра! 🙂

Дипът може да бъде от каквито продукти искате – различни видове сирена, може да добавите зеленчуци, ядки, повече авокадо, различни подправки – импровизирайте. 🙂

Съставът на “тиквата” в случая е:

1 авокадо
200-300 гр. извара (или крем сирене)
125 гр. моцарела
1 скилидка чесън
сол, бял пипер

1 голям морков

Морковите се смилат или настъргват ситно.
Всичко се пасира или смила в блендер на гладък и гъст пастет. Оформя се доколкото може сферично с помощта на хартия за печене и/или фолио за свежо съхранение. Увитата топка се прибира във фризера докато стегне добре.
След това се развива от хартията, дооформя се с ръка и се “облепя” с настърганите моркови. За дръжка може да се сложи дръжка от чушка, аз сложих истинска тиквена дръжка, че това имах.

Поднася се с тортила чипс, крекери или тънко препечени картофки, с които директно да си загребвате от дипа.