Мммм… колко са ароматни! 🙂
Оригиналната рецепта е само с бадемово масло, но нямах достатъчно от него, затова добавих и фъстъчено. Мисля, че се получи дори по-добре. Вие може да ги направите и само с бадемово или само с фъстъчено.
За около 15 бисквити:
(адаптирано от http://sweetandnatural.wordpress.com)
130 гр бадемово + фъстъчено масло (или само от един вид)
130 гр. мед
5 с.л. растително олио (ползвам олио от гроздови семки)
130 гр. пълнозърнесто брашно
1/2 ч.л. сода
1/2/ ч.л. сол
шепа начупени бадеми
Разбъркайте добре ядковото масло, меда и олиото. В отделна купа пресейте брашното и смесете със содата и солта. Добавете сухите съставки към влажните, добавете и начупените бадеми и омесете тесто. Оставете го да почине за 5 минути. От тестото оформете топчета, които сплескайте леко (да станат с дебелина около 5мм) и подредете в покрита с хартия за печене тава.
Печете 8-10 мин. на 180*С.
Много внимавайте да не ги препечете, защото след като изстинат ще станат ужасно твърди. Дори не ги оставяйте да се зачервяват (както аз направих). Извадени от фурната, бискивитите ще бъдат много меки, но ще стегнат като се охладят.
Съхранявайте в добре затворен съд и имайте предвид, че след ден-два са още по-ароматни. 🙂
sugarmouse 
Все още не съм опивала нищо с фъстъчено масло,не знам защо,но може би защото не обичам особено много фъстъци и си мисля,че и маслото няма да ми хареса.
А бадемовото за готвене от къде взе,Кате!
Бисквитките ти бих хапнала дори и препеченки,даже предпочитам да ми хрупат,и затова никога не ги похлупвам,за да не ми омекват.
Страхотни снимки!
Поздрави!
Здравей, Роси! 🙂
Бадемовото масло не е специално за готвене, то си е крем, като фъстъченото. Тук го продават в био магазините, но аз такива храни поръчвам от САЩ или Англия, понеже са мноооого по-евтини, в случая е английско.
То и аз предпочитам хрупкави бисквитки, ама тези като ги препекох чупеха зъби 🙂 Мисля, че е по-добре да са по-мекички, а хрупкавостта идва от начупените бадеми вътре.