ЯЙЧЕНИ МЪФИНИ / EGG MUFFINS

Ето го новия любим вкъщи начин за ядене на яйца. Е, бърканите яйца на Гордън Рамзи си остават фаворит, но мъфините са много по-неангажиращи за приготвяне, а и са удобни за носене в офиса например.

eggmuffins1

Идеята е породена от рецептата за яйчени кейкове със сирена боровинки.

За 12 мъфина ви трябват само:

10 яйца (размер L)
100-200 гр. сирене
сол на вкус
(ако сиренето не е достатъчно солено)

eggmuffins2

Фурната се загрява на 180*С.
Яйцата се разбъркват с вилица, добавя се натрошеното сирене (аз обичам сиренето да е повече), разбърква се и е готово.
Формичките за мъфини се намазняват и пълнят на 2/3 с яйчената смес. Пекат се около 20 мин., докато хубаво се зачервят отгоре.

Ако сте попрепълнили формичките може да се получат и интересни криви форми.
eggmuffins3

8 thoughts on “ЯЙЧЕНИ МЪФИНИ / EGG MUFFINS

  1. Кате,забравих да попитам спадат ли като ги извадиш от фурната?
    На снимките са много пухкави,но може да си бързала да ги снимаш още горещи.

    • Ами не, Роси, не са горещи на снимката 🙂 Така си останаха набухнали. Обаче се случва и по-сбръчкани да се получат, вероятно заради различното количество сирене, което винаги слагам на око. Мисля, че с повече е по-добре. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s