Още една здравословна идея с най-здравословното жито, този път за десерт 🙂

За ползите от лимеца разказах в предишния пост. Може да си направите стандартните десерти от жито – варено жито или ашуре, или пък тези по-оригинални и много, много вкусни бонбони.

От дадените количества ми се получиха 10-12 по-големи бонбона. Лимецът може да се замени с друг вид пшеница или с по-екзотичната киноа.

100 гр. зърна от лимец
1 с.л. мед (разтопен на водна баня)
2 с.л. кокосово масло (разтопено)
20 гр. кокосови стърготини
10-15 стафиди
3 ореха – начупени

Лимецът накиснах за една нощ, след което сварих докато омекна и се разпука.
Пасира се наедро с пасатор. Добавят се всички останали продукти и се разбърква добре. Оставя се във фризера за около 20 мин, за да стегне сместа и да е по-лесна за работа.

Оформят се бонбоните като по желание се овалват в кокосови стърготини или смлени ядки.