Малко по нестандартна рецепта за пилешки кюфтета, с лек екзотичен привкус. Стават сочни и много вкусни.

700 гр. пилешко филе от гърди – смляно
200 гр. крем сирене
100 гр. заквасена сметана
100 гр. смляно кашу
100-200 гр. смляно кашу за овалване
1 яйце
1 глава лук
сокът на половин лимон
1 ч.л. смлян кориандър (или няколко стръка пресен)
1 ч.л. смлян бял пипер

Пилешките гърди се смилат в кухненски робот.
В купа се смесват всички останали продукти, добавя се пилешкаат кайма и хубаво се разбърква. Тъй като става лепкава смес, навлажнявайте ръцете си при оформянето на кюфтета. Всяко кюфтенце се овалва в смляното кашу и се пържи до златисто. За пържене използвах олио от гроздови семена.

Може да изпечете и във фурната – на 180*С за 20-30 мин., но пържени определено са по-вкусни.

Тези кюфтенца може да направите в мини вариант и да поднесете като парти хапки.

Сервирайте със свежа салата.