ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА С КАШУ / CHICKEN AND CASHEW CAKES

Малко по нестандартна рецепта за пилешки кюфтета, с лек екзотичен привкус. Стават сочни и много вкусни.

cashew

700 гр. пилешко филе от гърди – смляно
200 гр. крем сирене
100 гр. заквасена сметана
100 гр. смляно кашу
100-200 гр. смляно кашу за овалване
1 яйце
1 глава лук
сокът на половин лимон
1 ч.л. смлян кориандър (или няколко стръка пресен)
1 ч.л. смлян бял пипер

cashew2

Пилешките гърди се смилат в кухненски робот.
В купа се смесват всички останали продукти, добавя се пилешкаат кайма и хубаво се разбърква. Тъй като става лепкава смес, навлажнявайте ръцете си при оформянето на кюфтета. Всяко кюфтенце се овалва в смляното кашу и се пържи до златисто. За пържене използвах олио от гроздови семена.

cashew3

Може да изпечете и във фурната – на 180*С за 20-30 мин., но пържени определено са по-вкусни.

Тези кюфтенца може да направите в мини вариант и да поднесете като парти хапки.

Сервирайте със свежа салата.

cashew4

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s