ЕКЗОТИЧЕН САНДВИЧ / EXOTIC SANDWICH

Ето един вкусен и по-здравословен от обичайното “сандвич”. По-точно царевични питки с авокадо, прясно козе сирене и пресен спанак. Ако имате и ягоди, може да добавите и тях.

sandwich1

Изберете любимата си и сполучлива рецепта за плоски питки – било то царевични или пшенични.

Аз ги правих малко “на око” и въпреки че никак не обичам такива неточни рецепти, ето я моята:

около 250 гр. царевично брашно
около 150 мл вода
1 яйце
пълнозърнесто брашно – докато се получи гладко и удобно за работа тесто (предполагам, че около 200-250 гр)
сол

Тестото се покрива с фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилника за поне 30 мин.

sandwich

За плънката са ви необходими (за 2 сандвича):

1 авокадо
100 гр. прясно козе сирене (за предпочитане френски тип)
шепа пресен спанак

sandwich2

Върху набрашнена повърхност се разточва на максимално тънки кръгли питки. Върху едната им половина се нареждат тънки резени авокадо, козе сирене и накъсани на едро листа спанак. Прихлупва се с другата половина на питката и краищата хубаво се прилепват като се притискат с навлажнена ръка.

sandwich3

Така полученият сандвич се изпича от двете страни на загрят тиган (намазнете леко ако тиганът не е с незалепващо покритие).

Сервирайте със следното екзотично сосче:

Разбъркайте тахан и мед в съотношение 2:1, добавете лимонов сок, кардамон и черен пипер на вкус.

avocado

Сандвичите са вкусни както топли, така и студени.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s