СЛАДКИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО / PEANUT BUTTER COOKIES

Вкъщи много обичаме фъстъчено масло, поради което всеки път като купим, го изяждаме преди да ми е останало време да направя тези сладки. Повече от година ги отлагам. Сега, след като вече ги опитах, ще бързам да ги приготвя веднага щом отворя буркана с фъстъчено масло. Много са вкусни!

peanut

Буквално (почти) изпълних рецептата на Йоана, която, заедно с подробни обяснения за приготвянето, може да видите тук.

Аз ползвах пълнозърнесто брашно Грахам и кафява захар. Също така вместо 1 яйце, сложих 2 мънички.

Вместо пудра захар за крема, използвах кафява захар от захарно цвекло, която е съвсем фина и прахообразна.

Необходимите продукти (за 32 сладки):

200 гр. брашно
50 гр. какао на прах
1/2 ч. лъж. сода за хляб
125 гр. меко масло
200 гр. кафява захар
50 гр. фъстъчено масло с парченца фъстъци
2 яйца
2 суп. лъж. прясно мляко

За пълнежа:

80 гр. фина кафява захар
120 гр. фъстъчено масло с парченца фъстъци

peanut2

Фурната се нагрява на 180°C.

В купа, заедно се пресяват брашното, какаото и содата.
В друга купа с миксер се разбиват маслото, захарта и фъстъченото масло. Добавят се яйцата и млякото. Всичко се разбърква до еднородна смес.
По малко се добавя сместа с брашното и се оформя меко тесто. Разделя се на 32 топки.

За пълнежа: В купа се разбива фъстъченото масло и пудрата захар, докато се образува меко тесто. Разделя се на 32 топки, по-малки от шоколадовите.

Всяка шоколадова топка се разстила като диск, в центъра й се слага една фъстъчена топка, краищата на диска се събират, за да покрият фъстъченото тесто и внимателно се оформя топка. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене.

Пекат се в предварително загрята фурна за 8 минути. Изваждат се и се оставят в тавата за 3-4 минути да се охладят.

Чела недочела рецептата, пекох сладките два пъти по-дълго от указаното и станаха може би малко по-хрупкави отвън, но не прегоряха и не изсъхнаха.

peanut3

2 thoughts on “СЛАДКИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО / PEANUT BUTTER COOKIES

  1. Тези сладки са невероятни, и аз ги пробвах миналата седмица и както теб втората тава я поопекох повечко .. но мисля че пак са си чудни и по хрупкави. При теб вътрешната част е станала с малко по различен цвят заради кафявата захар от захарно цвекло може би .. мисля и аз да пробвам твоя вариант с пълнозърнесто брашно:)
    Лек и усмихнат ден!!!

    • Благодаря ти! 🙂
      Дам, със сигурност кафявата захар е допринесла за различния цвят, а предполагам, че и цветът на различните фъстъчени масла може да варира.
      Слънчев ден и на теб!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s