САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И… / RED BEETROOT SALAD

…и круши, синьо сирене, орехи, мед.

cveklo1

Необходими са ви:

червено цвекло
синьо сирене
круши
орехи
мед
балсамов оцет
сол

Количествата определяте вие.

cveklo3

Цвеклото се обелва и нарязва на относително еднакви по-големи парчета. Вари се на пара няколко минути, съвсем леко да омекне, но да остане хрупкаво. Нарязва се на по-малки кубчета и се посолява. Оставя се да се охлади.

Крушата се обелва и нарязва на кубчета, нарязва се и синьото сирене и се добавят към цвеклото.

Орехите се начупват на дребно и се запичат леко в сух тиган или тенджерка. Котлонът се намалява на най-ниска степен и се добавят мед (по около 1 с.л. за порция салата) и няколко капки балсамов оцет. Разбърква се докато медът се разтопи и дресингът с орехите се добавя към салатата.

Може да направите и редукция от балсамовия оцет и меда, аз предпочетох по-лек на вкус вариант.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s