Семпло, но вкусно. Може да се подесе като салата или гарнитура, топло или студено.

Глава броколи се измива, накъсва на розички и се вари на пара за около 10 минути. Отцежда се, слага се в тавичка и се поръсва обилно с начупени на дребно орехи. Посолява се. Запича се във фурната на грил или горен реотан, докато орехите се запекат. Подправя се с прясно изцеден сок от лимон.

(Сварявам предварително броколито, защото имам впечатление, че когато го сложа директно във фурната, става малко жилаво. Ако решите за по-лесно да пропуснете варенето, то печете отначало на средно ниво на фурната, с малко водичка, и когато е готово добавете орехите и запечете на грила.)