ИЗВАРЕНИ СОЛЕНКИ / CURD CRACKERS

Изключително бързи и лесни соленки без брашно, които приготвям много често.

izvarenki

Всъщност според оригиналната рецепта тези изваренки се сервират със сладък сметанов сос. Аз обаче ги предпочетох в солен вариант и без брашно.

(Адаптирано от Лабрекс)

500 гр извара
4 яйца
100 гр (или колкото ви харесва) сирене
сол
кашкавал и подправки по желание

Включете фурната да загрява на 180*С. През това време в купа разбъркайте до хомогенна смес изварата, яйцата, солта и подправките (аз слагам много чубрица). Добавете натрошеното сирене и кашкавала, разбъркайте отново. Покрийте тава с хартия за печене (аз ползвам тавата на фурната) и със супена лъжица изсипете купчинки от изварената смес. Може да потапяте лъжицата във вода преди да загребвате, за да не залепва по нея сместа. Пека ги 30 мин. на средно ниво на фурната, след което още 10 мин. на най-горното ниво, докато се позачервят приятно.

izvarenki2

Вкусни са и топли, и студени, с айрян, кефир или био боза със захар. 🙂

От тази доза ми се получават около 16-20 изваренки.

6 thoughts on “ИЗВАРЕНИ СОЛЕНКИ / CURD CRACKERS

  1. Здравей 🙂 Идеята за соленки без брашно много ми се хареса и затова щом ми попадна, изтърчах до фурната, но за съжаление, вместо соленки, накрая на процеса се оказах с тава, в която се беше изпекъл нещо като тънък кекс. Някаква идея защо така ми се разля тестото?

    • Здравей 🙂
      Съжалявам, че не се е получило. В добре загрята фурна ли ги сложи? Каква извара използва? Добре ли беше омесена сместа? Много странно, никога не ми се е получавало така. Правила съм ги с извара fitness на frizco, както и с кашкавалена извара. Друго, което ми хрумва е да пробваш с 2-3 яйца, вместо 4, така се получават по-сухички.

  2. И аз за яйцата си помислих като главен виновник, защото бяха доста големички. Следващия път ще сложа по-малко яйчица. А иначе, дори като разлят кекс, пак е много вкусен :)))

  3. А май се оказа, че е важно да се оставя известно разстояние между купчинките в тавата, защото леко се разливат при печене 😉

  4. Здравейте 🙂
    Рецептата е чудесна, искам да я опитам. Не консумирам сирене и кашкавал. Дали ще се получи и без тях, или са ключови за консистенцията на “тестото”?
    Поздрави и благодаря.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s