Ущипците са изключително вкусни и лесни за приготвяне сръбски люти кюфтенца.
От различните рецепти в интернет най-много ми допадна тази от блога Culinary with me:
400 гр. телешко месо
200 гр. свинско месо
100 гр. кашкавал
100 гр. пушен бекон
1 скилидка чесън
1 люта чушка
1 ч.л. сладък червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
сол, черен пипер
Месото се смила на кайма. Кашкавалът се настъргва, беконът се нарязва на малки кубчета, чушката се нараязва на много дребно. Добавят се подправките и настъргания на ситно ренде чесън и всичко се обърква добре. Оставя се да престои поне 30 мин. в хладилника. След това с ръка се “щипва” от сместа и се мята на скарата. Може да се приготвят и на грил тиган, и на барбекю.
Ущипците се предполага да са люти, но ако не обичате толкова пикантни храни, може да пропуснете лютата чушка и лютия червен пипер, пак ще получите невероятно вкусни кюфтенца.
Поднасят се с гарнитура от пресни или печени зеленчуци. Аз ги сервирах с кисели краставички.
В десятката 🙂
🙂
Много са лесни и стават бързо 🙂
Аз ги приготвих на тефлонов тиган с масло – станаха стра’отни! Браво, Кате 🙂
Радвам се, че са ти харесали. Браво и на теб, Паев! 🙂
БРАВО БРАВО а талията какво ще стане с нея
Зависи от броя на ущипците 🙂