Любимата ни закуска – палачинки! При това съвсем здравословни и нискокалорични (преди да им добавим пълнежа) :-). А на вкус са съвсем като истински палачинки.
Продукти за палачинките:
10 белтъка
3 жълтъка
щипка сол
По желание може да се добавят аромати – канела, какао, ванилия. Може да се сложи и прясно мляко.
Яйцата се разбъркват с вилица, не много енергично, за да не станат на пяна. Тиганът се загрява и намазва с малко краве масло. Изсипва се от сместа, така че съвсем тънко да покрие тигана, ако са по-дебели палачинките ще приличат на омлет.
Понеже са по-тънки и крехки от обикновените палачинки, не могат да се обръщат с подхвърляне, така че изполвайте лопатка. И внимавайте да не ги прегорите – изпичат се много бързо.
От тази смес стават не по-малко от 10 палачинки.
Ядат се със сладък или солен пълнеж. Този път реших да бъдат с течен шоколад. Само че домашен, с лешници. Като Нутела. Рецептата – тук.
sugarmouse 
Хвала! Страхотни са 🙂
На мен не ми се получиха. Първо – доста малко смех слагах в тигана. Трябва да си се слага нормално – един чирпак. Второ, тиганът ми не беше подходящ (беше изкривен). И трето – обръщах ги прекалено бързо – после на вкус бяха леко сурови и едва ги изядох. А и формата не се получи като на палачинки – смачкаха ми се, нагънаха се. Общо взето, пълен провал!
Жалко, че не са станали 😦 Но поне си си направил изводите и може да пробваш пак с по-хубав тиган и с повече печене 🙂 Можело е все пак да ги доизпечеш, макар и накъсани, че да не ги ядеш сурови… 🙂
Поздрави!
Привет! Това е първата рецепта, в която попадам за палачинки без брашно. Цяла сутрин се опитах да направя нещо подобно но с банани в сместа. Не се получиха, защото не помня точно рецептата. Пробвали ли сте, нещо подобно с банани?
Аз така или иначе, ще пробвам ваше рецепта.
Ще се радвам да ми споделите опита си за палачинки с банани.
Хубава Неделя от мен!
Здравейте! С банани съм правила шоколадови палачинки, също са безглутенови – тук може да видите рецептата: https://illusion123.wordpress.com/2012/02/19/chocolate-crepes/
Хубава неделя и на вас! 🙂
Сетих се и за банановия омлет, но се полуава по-дебел от палачинка 🙂 Ето рецептата – https://illusion123.wordpress.com/2012/02/24/banana-omelette/
Благодаря ви! Не очаквах, толкова много рецепти. Ще имам да се занимавам няколко Недели 🙂 🙂 🙂
😀 Неделите са си дни за палачинки 🙂 Надявам се да са ви вкусни! 🙂
Pingback: Катерина Рангелова: Здравословното хранене, животът и спорта през погледа на един кулинарен експерт
Pingback: Katerina Rangelova: Healthy Eating, Life and Sport Through The Eyes of A Culinary Expert
Pingback: Inspired Fit Strong – Катерина Рангелова: Здравословното хранене, животът и спорта през погледа на един кулинарен експерт