БРАУНИ СЪС СОЕВ СОС И КАРАМЕЛ / SOY SAUCE BROWNIE

Соев сос в десерт? Това не е нещо ново, нито пък е странно. Нали знаете, че в шоколадовите десерти е добре да се добавя щипка сол? И че карамелът е мноооого по-вкусен, когато е солен? Това брауни, направено по малко по-нестандартна рецепта, е плътно, наситено шоколадово и… умами 🙂

Continue reading

ПРОТЕИНОВИ БИСКВИТИ / PROTEIN COOKIES

Бисквитки с високо съдържания на протеин – отново с бадемов протеин и лукума от био магазин Зелен. Много са плътни и засищащи, подходящи за пътуване, хапване по време на разходка или за закуска с кафето.

Continue reading

ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ С ЛУКУМА И МАТЧА / MATCHA AND LUCUMA POWDER CHOCOLATE TRUFFLES

За тези трюфели използвах сурова какаова паста вместо шоколад, подсладих ги само с лукума и съвсем малко меласа, а ганашът е приготвен не с течна сметана, а със зелен чай. Така че имаме веган шоколадови трюфели без тръстикова захар, но с наситен и плътен вкус, които ще ви заредят с енергия. При това всички използвани продукти са био, от Био магазин Зелен. 🙂 Опитайте тези трюфели и споделете – може ли една храна (особено десерт) да бъде едновременно вкусна и полезна?

Continue reading

ПРОТЕИНОВИ БАНАНОВИ МЪФИНИ / BANANA PROTEIN MUFFINS

Отново в подкрепа на твърдението, че може да има здравословни, пълноценни и вкусни сладкиши ви предлагам протеинови мъфини, без тръстикова захар. Използвала съм бадемов протеин, а за подслаждане – банан и мъничко меласа и лукума на прах.

Continue reading

ШОКОЛАДОВ КРЕМ СЪС ЗЕХТИН / OLIVE OIL CHOCOLATE CREMEUX

Шоколад със зехтин може да звучи странно за някои от вас, но това е комбинация, открита преди векове от каталунците, и утвърдена в по-нови времена от кулинарните химици. Днес дори може да намерите информация за изследвания, според които комбинацията от шоколад и зехтин е много полезна за вашето здраве. При всички случаи обаче – вкусно е!

Continue reading