ШОКОЛАДОВ МУС С БЕЙЛИС И ПЯНА ОТ КАФЕ / CHOCOLATE BAILEYS MOUSSE WITH COFFEE AIR

Шоколад, карамел, Бейлис и кафе е комбинация, която гарантира удоволствие. Пяната от кафе дава по-интересен вид на десерта и се приготвя без необичайни продукти и уреди.

 

Continue reading

НЕМСКИ СЛАДКИШ С ЕЛДА И ЯБЪЛКИ / BUCKWHEAT AND APPLE CAKE (Schwarzplententorte)

Един от най-зимните и уютни аромати за мен е този на елдата. Елдата е много популярна в северните райони, където почвата е по-бедна и житните култури не виреят. Такъв е районът Lüneburger Heide в северна Германия, за който е традиционен този кейк.

Continue reading

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С ЛЕШНИЦИ, КРУШИ И СИНьО СИРЕНЕ / HAZELNUT, PEAR, BLUE CHEESE CHOCOLATE CAKE

Предлагам ви десерт, в който всяко парченце съдържа многопластови вкусове и текстури. Имаме мек шоколадов кейк, хрупкави лешници и сочна, ароматна круша. Всичко това е придружено от солено-пикантния и изненадващ вкус на синьото сирене. Макар и много лесен за приготвяне, този десерт е специален. Комбинирала съм го със също така специално и многопластово вино от не много познатия сорт Марселан.

Continue reading

МЕДЕНА ТОРТА / HONEY CAKE

Блатовете са ароматни меденки с коледни подправки, покрити с домашно сладко от дюли и парченца поширани дюли, между тях има меден крем и карамелен мус.

Continue reading

БЕЗГЛУТЕНОВ ХЛЯБ / GLUTEN FREE BREAD

Не е нужно да сте алергични към глутена, за да си приготвите този алтернативен хляб с богат вкус и да се насладите на едни по-различни сандвичи. Хлябът е приготвен от мен и Panasonic SD-ZX2522, а вкусните сандвичи и food styling-a са дело на Бояна Рачева от Кулинарно училище Амюз Буш.

Continue reading